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2010.03.10 *Wed

餃子まつり  具があまったらこれに変身!

お疲れのパパさんの大好物は餃子。

何が食べたい?と聞くと8割くらいの確率で・・・餃子と言います。

次女に2袋50個包んでもらいました。

さて、ホットプレートを出して、餃子を食べましょう。
10030713.jpg

あっという間になくなりました。
10030714.jpg
水150ccに大さじ1の小麦粉を入れて溶いた水を回しかけて蓋をして蒸し煮。

すると、パリパリの羽が出来ます。

みんながおーーーっと言いました。

これで美味しさをプラスです。


うちは、餃子はポン酢にラー油を入れて食べてます。

ヤマサだと長女が喜びます。(つよぽんのCM)





次女が餃子を詰めたので、餃子の具が余ってしまいました。

次の日には、大根をスライス・・・塩でしんなりさせて、餃子の皮のかわりにして包んで焼きました。
1003081.jpg
ヘルシー大根餃子の出来上がり。

さっと茹でてオリーブ油と塩で漬け込んでおいた野菜を添えて。

↑↑これがまたすごく美味しいです。(きゅうりは生のままで)

最近の密かなマイブーム。


お豆腐に餃子の具を乗せて、蒸したもの。
1003082.jpg
特製のタレを漬けていただきました。

これまた美味しいです。

ヘルシーでうれしいです。

タレ
 しょう油★大さじ1 
 酢★大さじ1/2
 はちみつ★大さじ2
 ごま油★小さじ1/2
 コチュジャン★小さじ1/2 
 ニンニクのすりおろし、しょうがのすりおろし、炒りごま★適量


家族が揃った休日の夕食は・・・・

最近は長女も晩酌に付き合ってくれて。

次女は梅ジュースで。


奮発して、パパさんは第3のビール2本どうぞ。


ささやかな幸せな食卓です。


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昼から晴れました。

やっと春の予感。

ピンクの桃も嬉しそう。

 今日もお立ち寄りくださりありがとうございました 


                      pl.gif

昨日、私と同じ年の友人が誕生日だったのでメールを送っておめでとうと言いました。

すると、返信が来て。


7年前に7才年上のご主人を亡くされた友人。

今年ご主人様の年齢を上回り、複雑な気持ちだと書かれていました。

ご主人の人生よりも長い人生を歩み始めた友。

優しい娘さん2人に支えられて、穏やかな日々を過ごしているけれど。

1人で頑張るにはあまりにもこれからの人生は長く。


いただいた返信メールはそのままでストップしてしまいました。



CATEGORY : 料理

COMMENT

びっくり~
うちもゆうべはホットプレート餃子でした!!
油ケチったので、あんまり綺麗な焼き色付かなかったけど(^_^;)
もじゃQPも餃子大好きなんですよ~
男さんて、餃子嫌いな人いないんじゃないかな。
余ったタネ。お豆腐にのっけて蒸すなんて方法があったんですね!( ..)φメモメモ

で・・・今日の「11」はきっとわからないと思います!
2010/03/11(木) 10:52:11 | URL | pippy #d58XZKa6 [Edit
tomorin。さん、こんばんは~(*^_^*)
きゃ~、たくさんの餃子…とっても美味しそうです!!
ワタシもミミのぱりぱりが大好き…手作りは本当に美味しいですよね!
でも、一人で包むので大変なんです(T_T)
娘さんという協力助っ人がいてくれて、頼もしい!
うちの息子たちは…ぐちゃぐちゃにするだけだろうなあ…(^^;)
余った具のリメイクも、なるほどなるほど~と頷きながら読みました!
大根で挟んだり、豆腐と一緒に蒸したり…これでもう立派な一品料理ですね(^^)/
さすがtomorin。さん!

ご友人、だんなさまを早くに亡くされたのですね。
私も、私が中学生の頃に亡くなった実父の年齢に自分がちかづいてきているんです。
そのことを思うと、生きていることの重みを感じます。
2010/03/11(木) 19:53:59 | URL | かな #sheKOnpw [Edit
tomorin。さん、こんにちはi-260

羽つきパリパリ餃子、食欲そそりますね~i-179
そうそう、餃子っていっぱい作ったな~って思っても、
すぐなくなっちゃったりしますよね!笑
ホットプレートいっぱいの餃子、焼き立てを
食べたらほんと幸せな気持ちになりますよね^w^
ポン酢にラー油、私も今度やってみよう~♪

余った餃子の具、いろんな活用法に、
おお~って思いましたi-189
大根で包むの、ヘルシーでさっぱり食べられそうで
良いですね!
お豆腐の上に乗せるのも魅力的ですね^^
暑い夏場でも、さらっと食べられそうで
美味しいだろうなあ…♥


身近な人とのお別れは、やはりとても辛いですよね…。
乗り越えるのはとても難しいと思うのですが、
少しずつでもお友達が明るいお気持ちで過ごせると
いいですね…!

ポチ
2010/03/12(金) 19:02:34 | URL | やまねこ #nMYPI6HY [Edit
こんにちは♪

大根餃子とか、お豆腐餃子とか、ほんとtomorin。さんのところはアイデア、愛情がいっぱいのものばかりで、いつも指をくわえて見ています。
野菜をさっとゆでて、オリーブオイルと塩で漬けこむ・・・早速やりました。ついでにちょっとだけペペロンチーノも入れてみました。
ごちそうさまでした!
2010/03/12(金) 21:12:57 | URL | ゆんこ #- [Edit
pippyさんへ

餃子一緒でしたか?
美味しいですよね。熱々を奪い合うようにして食べてます。
油はあまり敷きませんが、最後にパリパリにするためにごま油をたらしています。
カロリー気にして私は少しだけ食べました。
パパさんと次女はそれぞれ15個くらいは食べたでしょう。

数字当てられず、結構ショックです。
くすん。
2010/03/12(金) 23:24:54 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
かなさんへ

男の子でもお料理好きな子はたくさんいるので、ツインズ君達も餃子包むの手伝ってもらってください。
次女なんて19ですから、それにしても時間がかかりました。
私は知らん振りして違うことしていました。

お豆腐に乗せるのは美味しいですよ。
ヘルシーですし、熱々のお豆腐は淡白なので、餃子の味が楽しめます。

親の年齢を超えるのも、不思議な気持ちですね。
亡くなられたお父様の分まで、長生きしてくださいね。きっと見守ってくださっていると思います。
2010/03/12(金) 23:28:22 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
やまねこさんへ

ホットプレートでたくさん焼くととても便利です。
キッチンでフライパンで焼くと時間もかかりますし、冷めちゃうので、家族がそろった時はこれに限ります。
お豆腐は淡白なので、すごく餃子の具の味が楽しめると思います。
よかったらお試しくださいね。

ポン酢にラー油美味しいですよ~。

2010/03/12(金) 23:31:17 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
ゆんこさんへ

お野菜にオリーブオイル+塩。
作ってくださってありがとうございます。
冷蔵庫で冷して一晩寝かすと味がなじんで美味しいです。
この前はブロッコリーとごぼうと人参でマリネのようにして食べましたよ。
じゃがいもも美味しかったです。

その上に軽くマヨをかけても美味しいですが、やっぱり野菜の味を楽しむには塩だけがいいでしょうか?
2010/03/12(金) 23:33:40 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
こんばんは♪

↑一晩寝かすんですね。
作ってすぐでもおいしかったですが、今度は寝かせてみます。そのほうが時間も有効に使えそうです。
アスパラガスでやってみます。今とても甘くておいしいので。
2010/03/14(日) 06:26:26 | URL | ゆんこ #- [Edit
ゆんこさんへ

時間を置いた方が、塩が浸透して野菜に塩がなじんで美味しいです。
オリーブオイルの香りも大切なので、いい油で作るといいでしょうね。
そう思うと、イタリアで食べるにはぴったり?
作ってくださってありがとうございます。
2010/03/14(日) 23:33:03 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit

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