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2010.02.18 *Thu

れんこんとしょうがのふりかけ

れんこんとしょうがを炒めてしょう油で甘辛く+酢で味付け。

ふりかけの出来上がり!!
10020907.jpg

これが、めちゃくちゃ美味しいです。

何度もリピして作ってます。

こんな風にご飯に乗せていただきました。
10020909.jpg
鶏ひき肉のそぼろ、キムチ、夕べの残りのほうれん草の胡麻和えと大根のナムル、納豆

と一緒にご飯に乗せて混ぜ混ぜして食べたらサイコーでした。


★レシピはこちらから・・・・オーガニックレシピ手帖

瓶にたくさん作って保存してます。

しょうがのぴりっとしたパンチの効いた味が食欲増進です。


一番のお気に入りは、おにぎりの具として使うこと。

食べるとしゃきっとした食感がおにぎりの中からします。

これって、ちょっと不思議な食感になりますよ。


しょうがは風邪防止にもなるし、しょうがパワーで寒い冬をぶっ飛ばせ!!!


レシピブログに参加しています


朝起きたら真っ白でした。

でも積らずに、午後には日差しが・・・・。

今年の2月は天候不順です。

それでも梅が咲き始めていて、梅って偉いなあって思います。


 今日もお立ち寄りくださりありがとうございました 

                      pl.gif


昨日めちゃくちゃ寒いのに、ディズニーシーに行って来た次女。

10時開園~19時閉園で、寒い一日だったのに、めちゃくちゃ混んでいたそうで。

4つしか乗れなかったって。


今朝、ずっと寝ていた次女。

私も休みだったので、面白がって起こさないで様子を見ていたら。


11時過ぎまで起きてこなかった・・・・(笑)

死んでるのと違うかとさすがに、11時10分頃に起こしてみた。


もうお昼だよ・・・・って言ってみたら、薄目を開けながら、やってしもーーーたと

いうような顔をして、のそっと起きてきた。




寒い中、連日スーツ姿の就活中の長女。

今日は面接、明日は説明会・・・と連日都内へ出かけてます。

昨日から生理になり、体調が悪そうで・・・。

雪の中、出かけて行きました。


無理しすぎたせいか、午後の会社訪問はキャンセルして帰宅してきました。

顔真っ青で、お昼も食べずに寝てしまいました。

せめてもの親心で、湯たんぽを作って、お布団の中に入れてあげました。


その横で、寝起きの次女がスエットのまま遅い朝食?を食べていて。


家の中に、天国と地獄が同居している我が家の木曜日の昼下がりでした。




CATEGORY : 料理

COMMENT

あぁ~おにぎりの具材としてはたまりませんな^^
先日新婚後輩ちゃんが「生姜を買ったのだけど使い切れないときはどうすれば?」って聞いてきました。
にょろちゃんは保存用生姜醤油か、スライスで冷凍って答えたけど~これも教えてあげよう^^
TDSこの時期に4回しか乗れないって…寒~ですね。
まぁ~にょろちゃんは行きませんが 笑
長女ちゃんお疲れさまです。
にょろちゃんの部署は技術系なんです。
だけに上司は明日面接官?のようなことをするらしいのですが…
あまりにも仕事が忙しくなかなか書類?レポート?に目を通せなく焦ってました。
まぁ~おっさんなので明日早起きして読むらしいです^^
どちらも大変な時期ですね。
2010/02/19(金) 00:18:10 | URL | にょろちゃん #- [Edit
こんにちは
若い時って、寝ても寝ても眠かったです。
今はもう、3~4時間寝ればOK。おばさんになったなあと、そういう時にしみじみ思います。

tomorinさんの文章を読んでると、長女さんと次女さんのキャラクターが浮き上がってきます^^
次女さんのほうが活発でおちゃめさんなイメージがあるんだけど、あってます・・?

今日こそ、レンコンのふりかけ 挑戦する!!
いつも、ここにくると教えてもらったレシピ作る気まんまんで帰るんだけど、そのまま立ち消え(^_^;)
だからレパートリー増えないんだなあ・・・
2010/02/19(金) 12:12:38 | URL | pippy #lVjAIwTo [Edit
レンコンとしょうがのふりかけ 美味しそうですね。
作ってみたくなりました。
いつも簡単料理を美味しくご紹介くださるので 私は本当に助かっています(^_-)-☆ 
有難うございます。
人参のしりしりも二女宅でも定番となりました(笑)

長女さん 大変ですね。
お疲れも出ますよね~。
優しいお母さまの手料理で 早くお元気になられて 就活をされるようにお祈りしています。
寒いから本当に大変だと思います。 
2010/02/19(金) 15:41:49 | URL | yasukon #- [Edit
レンコン好きな私としては是非とも作りたい一品です。
生姜は今あるので明日レンコンを買ってきます。
いつも美味しそうなレシピをありがとう。

長女さんのお加減はいかがですか?
少しは良くなられたでしょうか…
今のこの不況時の就活は本当に大変なことでしょう。
長女さんにあった企業に巡り合えることを祈っています。
みんな心配事は違えど、親っていつまでたっても楽になりませんね。
2010/02/19(金) 21:17:39 | URL | sora #wJuBv.hM [Edit
にょろちゃんへ

レシピにはれんこんとしょうがの割合が同量と書いてありますが、これだとちょっと辛いような。
私はしょうがの割合を1/3くらいにしています。
何にかけても美味しいです。
今日もご飯にかけて食べました。
美味しいですよ~。

就職活動も大変ですが、面接するほうも大変でしょうね。
でも、何を基準に選んでいるんでしょうねえ?
最後にはやっぱり採用する人の好みのような気がしてなりません。
・・・・って、長女も言ってました。
さてどうなることやら・・・・です。
先はまだ長し・・・。
2010/02/19(金) 22:52:07 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
pippyさんへ

次女は二番目~って感じの生き物です。
ちゃっかり、うっかり、のんびり、得体の知れない生き物。
長女はしっかり、もう一人前の大人として扱うようにしています。
私の白髪のほとんどは次女が作ってくれました。

絶対にレンコンつくってね。
赤味噌もおすすめですよ。
どちらも何につけても美味しいし。
頑張って・・・!!!
2010/02/19(金) 22:55:08 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
yasukonさんへ

私はレシピを見つけてくるだけで、自分で開発しているわけじゃないので、それでも皆さんが喜んでくださるのはとても嬉しいです。
れんこんとしょうががあればすぐに出来ます。
3分あれば・・・・。
しょうがの量は減らした方がいいと思います。
同量はちょっと多すぎるような・・・・。
お好みで調整してみてくださいね。

本当に厳しいみたいで、話を聞いているだけで親としても凹みます。
明るく振舞いながら、心で心配している親は無力です。
せめて美味しいご飯でも・・・・。
2010/02/19(金) 22:58:06 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
soraさんへ

れんこん買ってきてくださいね。
作ったらレポしてくださいね。
これ絶対にオススメですので。
ごはんいっぱい食べられますよ!!!

偏差値が足りないと嘆いていたころが懐かしいです。
看護師をすすめていたのに、全然興味がなかったみたいで、手に職もつけずに来たツケが今になって身に染みているのだと思います。

ああ・・・・。暗闇の中から抜け出せるのかどうか。
心配してくださり、感謝です。
2010/02/19(金) 23:00:35 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit

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こんにちは。いらしてくださってありがとうございます。

大4と大2の娘、パパさんの4人家族です。
精神年齢は娘達とほぼ一緒。
自己満足のパンやお菓子作りと、
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