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2010.01.10 *Sun

パン教室  1月  デニッシュ食パンとグリッシーニ

今年の仕事始めは・・・パン教室でした。

生徒も先生もこの日が平成22年最初のパン作りでありました。

新春にふさわしい今回のパンは、デニッシュ食パンとグリッシーニ。

バターたっぷり織り込んだ生地を最終的に縦に三つに折り・・・
10010503.jpg

ピザカッターで真ん中を割り・・・・
10010504.jpg

端だけを切らずに残し断面を上にして四つ編むと・・・
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こんな形になります・・・
10010506.jpg

全体の中心を持ってねじって向こう側に持っていくと・・・
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完成・・・型に入れて蓋をして焼くと・・・
10010502.jpg

デニッシュ食パンの出来上がりです!!!
10010516.jpg

カットして味見。
10010518.jpg

クロワッサンのように精密に作らなくてもOKなので、意外と楽でした。
10010519.jpg
焼くときに型からバターが染み出てくるので、オーブンの底には何かシートを敷いたほうが

いいそうです・・・・。


バターたっぷりのパンに比べてとてもヘルシーなグリッシーニ。
10010508.jpg

ビールのつまみに最高。
10010510.jpg
岩塩、パルメザンチーズ、けしの実、ブラックペッパーなどをトッピング。

個人的には岩塩が美味しかったです。



サラダと一緒にいただきました。
10010514.jpg

今年最初のサラダは半熟卵と生野菜・・・パルメザンチーズをふって、アンチョビバジルソースで。
10010511.jpg


生徒さんが作られたウイークエンドケーキ。
10010512.jpg

たっぷりのアイシングがかかっているので、週末まで日持ちがするから・・・ウイークエンドケーキ。
10010513.jpg

初めて知りましたわ~。
10010515.jpg
今年最初にお利口さんになった一瞬でした。




お教室に行く前に拝んだ富士山。
10010501.jpg
富士山はお正月に似合います。



今年もパンをたくさん焼くぞ・・・・!!!!


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連休いかがお過ごしですか?

こちらはずっと良いお天気で、助かります。

明日は成人式。

長女が成人してもう一年。

時の経つのは早いものです。


今日もお立ち寄りくださりありがとうございました。


                   _cake.gif

先日のブログでコムサのケーキを載せましたが・・・・。

右のケーキはなんでしょうか?とのご質問をいただきました。


あれはりんごのケーキです。

タルトになっていて、クリームの中に煮たりんごが入っていて、トッピングは生のりんご、

クランブルなど・・・・。

とても美味しかったですよ・・・・。

ちなみにセットじゃなくって、単品で頼むと・・・750円でした。

オシャレなケーキは本当に高いですね。


左はマンゴーとイチゴのタルト・・・・単品で850円也。

長女が食べてました。

CATEGORY : パン

COMMENT

デニッシュ食パンもおいしそうだけど
ブラックペッパーたっぷりのグリッシー二を
食べたいですー。
ワタシも今年はパンを焼くぞ~!お~!

実は今度の日曜日、手づくりジャムの体験教室が
ありまして、「じゃあ、パンでも焼いて持って行きますよ」なんて
お気軽に言ってしまったのですが・・・
言った後でパン屋さんめぐりしてらっしゃる方だということを
思い出し・・・さて、どうなんるか?ですー。

2010/01/11(月) 02:35:44 | URL | かえるのりんりん #- [Edit
tomorin。さんこんばんは♪
新年のご挨拶が遅くなってしまってごめんなさい。
今年もどうぞよろしくお願いします。
今年もたくさん美味しいものを教えてね☆
デニッシュ食パン、バターを綺麗に織り込むのが難しそう・・・
私でもできるかなぁ・・・
2010/01/11(月) 22:55:53 | URL | iz #KD5XUSzs [Edit
かえるのりんりんさんへ

お返事遅くなり失礼しています。

りんりんさんのパンなら、どこへ出しても大丈夫でしょう。
私が保証いたします。
グリッシーニはスナック菓子みたいですよね。
カロリーオフなパンですし・・・・。
ポリポリと食べたいです。
ビール飲みながら(笑)
2010/01/14(木) 23:02:52 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit
izさんへ

お返事遅くなりました。
申し訳ありません。

そして、おめでとうございます。
こちらこそどうぞ宜しくお願いします。
デニッシュパンはクロワッサンほど神経質にならなくていいので、気が楽です。
美味しいですよ~。
2010/01/14(木) 23:04:44 | URL | tomorin。 #d/CpiV46 [Edit

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大4と大2の娘、パパさんの4人家族です。
精神年齢は娘達とほぼ一緒。
自己満足のパンやお菓子作りと、
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