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2009/07
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酵母おこして、パン作り
楽しいことが終わった後は、秋風が心の中をぴゅーぴゅーと吹いております。

終わっちゃったの、私の楽しかった時間・・・・・・。

でも・・・・・・・ね。

浮かれていた私ですが、こんなこともしていました。

いただいたみかんを水とハチミツにつけて・・・・・酵母を作ってみました。
08092902.jpg

今回は、水にハチミツを入れて、すぐに冷蔵庫で3日寝かし、その後常温に置いて、

ブクブクと発酵するのを待ってみました。
08092903.jpg

それで、200gの粉に対して130gの発酵水を直接混ぜて、ストレート法で

シンプルなパンを作ってみました。
08092908.jpg

190度で20分。
08092909.jpg

もっちもちのイーストでは味わえない何ともいえない美味しい自然酵母のパン。
08092910.jpg
あ・・・・このカゴ昔々私が作った物です。

昔々、一年くらい籐でカゴ作りを習っていました。

今じゃ、全然できませんけど・・・・・・。

私が作っていると先生がやってきて、気に入らないのか編みなおされた作品が

今でも我が家で使われています。

私ってやっぱり立体的な作品づくりは特にむいていないんだなって、思った

日々でした。



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数日、足が地に着いていないおとぼけの日記を読んでくださり、感謝。

普通のおばさんにもどりつつある私をどうぞよろしく・・・・・。




夢から醒めたおばちゃんは、ライブの翌日睡眠時間約4時間のため、ぼーーーっとした一日を

過ごしました。

前日の乾かない洗濯物・・・・当日干さなくてはいけない洗濯物の山と格闘しながら、

ああ・・・・現実って残酷と涙ぐむ・・・・・。

あの夕べの気持ちを アゲイン〜 と、ライブDVDを引っ張り出してきて観たり・・・・。

それでもりんごを煮て、アップルブレッドやみかん酵母のパンを焼いたりもしてました。

焼きたてのパンの香りに満足しながら、やっと家族のために普通に戻らなくっちゃと

目が覚めましたが・・・・

次の瞬間、カーテンレールの上のボックスに吾郎ちゃんのうちわを置いたらいいんじゃない?

当分ここにおいて眺めて楽しむわ・・・・

ふふ〜と、楽しみを見つけております。


Secret
(非公開コメント受付中)

わあ〜〜〜!!!
みかん酵母、大成功ですね〜!ぷっくり〜!
シンプルなパン、いいですね〜。
最近、天然酵母のパン、作ってないんです。
そろそろ酵母、起こしてみようかな?

今日はお天気でしたからお洗濯モノ、
お忙しかったでしょう〜?
天然酵母〜!!
憧れの響きです。今までめんどくさいのと仕事の時間の関係で
買うの専門だったんですけど、
瓶の中で果物が酵母作ってる画をみると
なんだかワクワクしちゃいます☆
やっぱり自家製はイーストパンとは違いますか??
シンプルなテーブルパン、私も食べてみたーい!!

夢のような時間から覚めても、「うちわ」があるから夢じゃないですよ〜。
おウチの仕事もちゃんとこなしてる姿、
五郎ちゃんはしっかりと見てくれてますよ!
かえるのりんりんさんへ

本当に美味しいパンになりました。
味はほのかにフルーティーかなあ?
でも、イーストじゃ出ない食感がふんだんに感じられ、
次女なんて大喜び。
水追加してまたブクブクさせてます。
週末にまた作ってみるつもりです。

ありがとうございました〜。

お天気いいと、洗濯したいけれど、出掛けてもいいし、
悩みます〜。
maiponさんへ

不思議に粉と水と塩だけあれば、できちゃうみたいです。
私は砂糖とバターも入れますが、好みでかなり減らしても大丈夫そうです。

ほのかにフルーティーで、もちもちしていて、これぞパンの基本って思います。
元種法もいいけれど、ストレートで作ると楽チンですね。

やってみてね。

あ・・・五郎じゃなくて、吾郎ね・・・・。
ちょっぴり訂正させていただきます。。。うふ。
こんばんわ^^
にょろちゃんもやっと週末を迎えることができました。
ドームのスタートから1週間
必死でお仕事こなして早退して…ドームへ
そして今週の木曜日は疲れもピークで残業で。
今夜久しぶりに夜ご飯を作りました( ̄(エ) ̄)ゞ
何気にやる気はあっても気持ちはついてこないし、頭の中ではsmapの曲がぐるぐる(@@)
あぁ〜神様どうか東京公演の追加を!
にょろちゃんさんへ

東京・・・終わってしまいましたね。
私と娘の心にも秋風が吹いております。

願わくば東京アゲインと思っていますけど、
DVDが12月17日だなんて、どこで追加するの・・・・?
ありゃ、もうだめね・・・・・。
年末は個々の活動も忙しいでしょうしね。

今更、曲を聴きこんでいますよ。頭の中ぐるぐるは一緒です。
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感謝です。ありがとう
tomorin。です

tomorin。

Author:tomorin。
こんにちは。いらしてくださってありがとうございます。

大3と大1の娘、パパさんの4人家族です。
精神年齢は娘達とほぼ一緒。
自己満足のパンやお菓子作りと、
マッキーとSMAPが好きです。
 
気軽にコメントくださいね。
楽しくおかしく、時にはしみじみとおしゃべりしましょう。

なお、勝手ながら、誹謗、中傷、宣伝のコメントはこちらの判断で削除させていただくことがございます。
ご了承ください。

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