配達・・・・・ドーナツ

次女ってストレートに食べたいものを私に言ってくれます。

そう言えば、ずっとドーナツドーナツドーナツが食べたいのよ〜と私に訴えていました。

日曜日のお昼にドーナツを作りました。イーストタイプです。

適当に作ったので、◎のはずが、三日月になっても、そりゃいいさっ

グラニュー糖タイプ

グラニュー糖にきなこを混ぜたタイプ



和風ドーナツ誕生

出来立てはミス○より美味しいかもよ・・・


大学の後期試験勉強中の長女・・・・常に勉強しなくてはいけない次女(部活が休みで一日

オフだった珍しい休日）

二人ご一緒に、図書館へ勉強しに行くんだって。

へ〜。図書館には食事をするスペースがありません。でも、横には川原があって、ちょっと

のどかな雰囲気の場所があり、そこでランチなんて出来たりするんです。

ドーナツ二人前ご注文いただきました。

出来立てのほかほかを12時過ぎにお届けに参ります。

ドーナツだけじゃ、味気ないので、卵、鶏ハム、レタス、魚肉ソーセージ、クリームチーズ入り

イングリッシュマフィンも頼まれていないけど一緒にお届け。あったかいミルクコーヒーつきで

ございます。



ピューと厳冬の風と、ちょっとのお日様が照りつける冬の外ランチはいかがだったでしょう？

これを食べたら、また頑張って、睡魔と闘いながら午後の図書館タイムをお過ごしくださいね。

あ・・・・お会計は出世払いで結構でございますので・・・・

以上、デリバリーサービスを終わります。






長女、平日の図書館を利用して、試験勉強中・・・・・

この前、一人で図書館の勉強スペースを確保するために、並んでいたそうな・・・・・

すると、後ろに、あれ・・・・？A君・・・・？

彼は、近所の同級生。中学受験をして、このあたりではあまりにも有名なB中学へ。

長女・・・・・何だか気まずい・・・・・・私のこと覚えているのかな？

そして、席を確保・・・・そしたらなんと横に座るじゃありませんか？

でも、まあいいや・・・・って勉強を開始・・・・・

時間は過ぎて、長女そろそろ帰ろうと支度を始める。

すると、隣にいたA君が・・・・長女にメモを差し出す。　　　Cさんだよね・・・？(長女の名前）

なんだ、知ってたんじゃん。しばし筆談とコソコソトーク・・・・・

６年ぶりに話をしたそうです。

予備校の練習問題やらが机の上に乗っていたそうで、今年二度目のトライのご様子。

長女の中では、出身小学校の３本指に入る秀才だったそうなので、今年は納得のいく

美しい桜を咲かせてくださいね。


私はこのA君の話を聞いて、小学校卒業の日の出来事を思い出しました。

A君とは近所ですが、お母様とは挨拶を交わす程度のお付き合いでした。

小学校卒業の日に、学校のトイレで、A君のお母様とバッタリお会いしました。

あ・・・・A君はB中学校に受かったんだよね。何か気の利いた言葉を言わなくっちゃ。

私・・・・あの〜B中学合格おめでとうございます。凄いですね〜。

すると・・・・・・・・・・・・A君のお母様・・・・・・・私に向かって・・・・・

あら、Cさんもお背が高くって・・・・・・

そりゃ、小学校からずっと背は高かったんです。

でも、そんなことしか誉めてもらえることが無かったんですね、うちの子


この話は、人にすると大抵みんな爆笑してくれるので、私の十八番にしております・・・・

A君のお母様、うちの子は今も背だけは高くって、頑張っていますから〜

またお会いしたら、誉めてくださいね。

レモンケーキ コーヒークッキー

クッキーってさくさくしているものと、しっとりしているものに分かれます。

このクッキーはとってもさくさく・・・というよりも、ポリポリと楽しくいただけるクッキーです。

焼いているうちにとっても広がって、天板いっぱいに広がってしまった・・・・

おうちで食べるので、別に気にしませんけど・・・コーヒークッキー→レシピはこちらから

これまたすぐになくなりました。次女も一生懸命ポリポリ・・

コーヒーLOVE一家なので、焼いている時の香りはたまりません〜

普通のパウンドケーキに自家製のレモンジャムを入れて、レモンのスライスをのっけて・・



無農薬のレモンだからこそ・・・・


パウンドケーキの基礎・・・バター１００ｇ　砂糖１００ｇ　薄力粉１００ｇ　卵は２個　　BP少し

そして、レモンジャムを大さじ３ぐらい入れました。

１８０度で４０〜４５分くらい






今日は暖かかった一日でした。朝歩いていても、やっぱり昨日より全然違う・・・

年を重ねる度に、寒さが堪えるようになりました。

あんなに、手足が寒いなんてなかったのに、今じゃ、足は何枚も靴下を履き、がさがさな手

にはクリームを・・・・

娘たちが着ている服はもう信じられません。特に現役女子高生は何故あんなにスカートを

コートと同じくらいの長さにしているのでしょう。←毎朝怒る私です。

それでいて、うちのような田舎ではその格好の下に、ジャージはいている子が電車に乗ったり

しているんですよ。パンツスレスレのスカートの下にジャージ・・・・・

この姿を親はどう思っているんでしょう？

学校はこれを注意しないのでしょうか？

書いていたらドンドン言いたくなってきた。

革靴をふんじゃいけません。

腰パンも格好悪いです。ズボンの裾が切れちゃってますよ〜

セーターを引っ張りすぎて、手首のところが切れていてもいいんですか？(うちの娘該当）

↑これもかなり怒っているんですけど。

若者よ、特に女の子・・・・お腹冷やしちゃいけませんよ。昔なら毛糸のパンツはかされちゃう

んですからね・・・・

革靴踏むのなら、スリッパ履きなさい〜

あと、煙草吸っている高校生こら〜

昼間から制服で堂々とイチャイチャしているカップル〜なってないぞ〜勉強してからに

しなさい〜

こんなこと書いていたら、手足がポッポッ・・・してまいりました。


　　　　　　　　　　　　　　あれ・・・？私ってぇ・・・・まるで斉藤さん


斉藤さんは水曜日夜１０時　　日本テレビ系で好評放送中・・・・・昨日も同じようなこと

書いてますけど私・・・

きなこ飴

およよ・・・・懐かしいきなこ飴

あなたは食べたことがありますか？

きっと、20〜30代の方でこれ大好きって方はいらっしゃらないような・・・・

７０代のお母様を持つ方が、昔、お嬢さんだった頃に母親が買ってきたきなこ飴を食べて

その味を知るっていうのが出会いのような・・・・気がします。

まわりくどくなりました・・・・それではきなこ飴どうぞ

これはプレーンのきなこ飴

これはあまりにも美味しかったので、二回目に作った抹茶入りきなこ飴

うっすらグリーーン

本当に簡単で涙が出る程感動しました

温かいのも美味しい・・もちろん冷めたものも美味しい

抹茶を入れたら、ちょっと固めの仕上がり

この場合はハチミツの量を増やした方がいいのかな？






作り方はこちらをどうぞ→☆

↑↑クリックしましたか？

あまりにも恐ろしすぎるほど簡単で、作りたくなったでしょ？

だって、ハチミツときなこがあれば、５分もしないうちにこれが食べられるんですから。

私とパパさんは懐かしい〜といいながらいただく。

長女は、これ美味しいじゃんといいながらパクパク・・・

やっぱり、次女は・・・・・・（あんこやらきなこやらお餅やら和のものが異常に好きな人）

食べた瞬間目がハート

美味しい〜美味しい〜美味しい〜を連発。

でも、やっぱり先日のクッキーと同じように、帰宅が遅いのでどうも、思ったよりも

食べることができなかったと、口をとがらして怒る（うっすら涙目）

だから、次の日に抹茶入りを作って(同じものばかりじゃつまらないのでねえ）

ご機嫌をとる母


最後には、飴が入っていたタッパーを差し出して、『部屋に持っていって食べな・・・・』

これで、少しは気が済んだだろうか・・・・・・


もう一つの親心↓↓

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チョコ部活動報告 チョコパン

チョコ部・・・・みなさん活動されていますか？

言いだしっぺのわたくし・・・・・すっかりチョコ部だということを忘れておりました。

いいえ・・・体はチョコを求めて、いけないわ〜と思いながら、板チョコをパキッと折り、

家族に知られないようにこっそり食べる生活は続けておりましたから・・・・

自然酵母の本をペラペラ・・・・あれ、かわいい茶色のパンを発見・・・チョコパン

早速イーストで作ってみました

いやーーん。可愛すぎ

ココアを混ぜたリッチな生地を使い、中に板チョコを入れてマフィン型に入れて

焼きました。

だから、出来立てを割ると、中からしっとりしたチョコが出てきます。

チョコ好きな方にはたまりません。

冷めたら、ちょっとチンしてトースターで軽く焼いていただきます。（焦げるのならホイルで

包んであげましょう）






チョコ・・・・もうすぐバレンタインなので、スーパーからデパート、コンビニに至るまで

チョコのオンパレードですね。

最近のブースには手作りのコーナーも以前より広くスペースが取られているような

気がします。

男の人って、買ったのと、手作りとどちらがうれしいのでしょう？

付き合っている人や、好きな人からのチョコならどちらでもうれしいのでしょうが、

気持ちが無い人から手作りって、困るのかな？

そんなこと言ってられない男性諸君も多いと思いますけど〜


そうそう、亡くなった母から新婚の頃に聞いた面白い話しを一つ・・・・

うちのパパさんと義弟は中学から同じ男子校に通っていました。同じ立場でありながら、

義弟にはバレンタインのチョコをわざわざ自宅まで届けてくれた女の子がいたそうです。

パパさんはさっぱりで、私が（義母）可哀想で買って毎年あげたのよ・・・・・って。

なんて不憫な青春時代を送ったのでしょう・・・・・

よかったわ、お嫁さんが来てくれて・・・・みたいなことを言われました。あれ〜どんだけ〜

（そうそう、親戚の人たちからも、よく結婚してくれたわ〜って歓迎してもらいましたわ。

一瞬、ええ〜私ってどうなっちゃうの？って思ったりもしましたけど、とても幸せなので

ご心配なく・・・・・・なはず）

まあ、娘が二人もいる今となっては、お返しを期待して娘からの義理チョコももらえる

立場となり、満足な２月を迎えておりますが・・・・・


この記事はパパさんに読まれないことを希望いたします

☆ありがとうございました☆ さくさくクッキー

次女は私の休みをいつも確認します・・・・

平日の私の仕事がない日の朝・・・・・

『お母さん、今日お休み？』　　『どこにも行かないの？』　　『じゃ、クッキー作ってね』

私が仕事を始める10年前、自分が家に帰ったときには家にいてほしいと次女から

言われました。

当時、小学一年生の娘から言われた台詞は私にとってとても大きなものでした。

そして、それを守れる時間帯の仕事を今も続けています。

高校生になった今も、私の休みの日にはどこかへお出掛けするのか・・・？チェックが入り

今日はおうちにいるよ・・・と分ったら、自分が食べたいものをそっと告げたりします。

それが今回はクッキーでした・・・・

美味しそうなレシピを見つけていて、作ったクッキーです→レシピはこちらからどうぞ



ハートを四葉のクローバーに見立ててみました



桜の花にも変身



時間が経ってもさっくさく・・・・



クッキーLOVEの長女が、思いっきり食べてました。その結果、部活やら予備校で帰宅の

遅いこのクッキーのオーダーをしたはずの次女は、自分がたくさん食べられなかったと、

ブーブーかなり文句を言ってましたとさ・・・・・あははは〜　また作るからさ






去年の1月27日にこのブログを始めました。

はじめはパパさんに勧められて、娘たちにもやってみればと後押しをされて、

何がなんだかわからないままにスタートしたブログです。

気がつけば一年続けることが出来ました。

何気ない毎日の出来事を、キッチンから発信し続けていますが、ぐちだったり、

ぼやきだったり、いつも間にか自分の身の回りのことを書いてみたりと、

今思う自分の心の中を吐き出す場所にもなっています。

そして、これを書き続けることが、娘たちへの遺書のような存在にもなっています。

こんな自分勝手なブログを定期的に読んでくださってるみなさん、ありがとうございます。

コメントをくださるみなさん、ありがとうございます。

一期一会のように読んでくださるみなさん、ありがとうございます。

これからもおちゃめな40代は頑張ります。どうぞよろしくお願いします。

脇役じゃないよ・・・美味しいからね まるぽてとレンコン揚げ

夕食を作る時に、メインのおかずよりもこれおいし〜というものがあったりしますよね

以前から気になっていた、かな姐さんが作られていたまるぽて→☆


可愛い形に優しい美味しさ・・・・赤ちゃんからおばあちゃんまで誰にでも愛される味



これは、私が適当に考えた副菜・・・・冷蔵庫で埋もれていたレンコンを引っ張り出して作るっ

レンコン揚げ・・・・・まるぽてみたいにもっときゃわいいネーミングはないんだろうか

レンコンは油と相性がいいですよね

食感がたまりません

作り方なんていうものじゃないですが、参考になりますか？

レンコンは適当に輪切り
天ぷらを作るのと同じ衣を作る・・・私は薄力粉にBPを混ぜて、冷たい水でさっくり混ぜます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、天ぷら粉でもいいと思います
粉に青海苔と紅しょうがのみじん切り、塩コショウを混ぜておく
レンコンをくぐらせて、フライパンに敷いたちょっとだけの油でこんがりと揚げる
味がついているので、何もつけずにアツアツをいただく

そうです、青海苔と紅しょうがを入れなかったら、普通のレンコンの天ぷらですから・・






まるぽてはレシピの牛乳のかわりに生クリームを・・・棒チーズをカットして入れずに、生地に

粉チーズを混ぜてつくっています。

作って食べたら、これって自分でもこんな風に作って食べてたよね・・・って。

私はこれを餃子の皮に包んで、揚げて作って食べていました。

やっぱりマヨとケチャップを混ぜてつけてました・・・・・



最近本当に寒いです。温暖化って何？氷河期になるのって思っちゃうくらい寒いです。

運動を兼ねて、仕事場に歩いていくようにしている最近。

ちょっと楽しいこともありました。

氷が張っていました。うひょ〜

見た瞬間、一瞬で小学生に戻る私。

つかつかと歩み寄り、氷めがけて足を垂直に下ろす・・・・・

パリパリと音を立てて、氷が割れる・・・

鼻から白い息を立てて、にやりと笑う40過ぎの女・・・・・やったわ〜やったわ〜

小さくガッツポーズ・・・・・無邪気な私

ミニバタール・・・・レーズン入りふたごパン

新しいパンの本を買っちゃいました。

去年自然酵母の本を買って、すごく勉強になりました。

その第二弾が出たので出た日に買いましたよ〜→自然酵母のパンとお菓子の本

しかーーーーし、最近酵母起こしてなかった・・・・・

そこで、自然酵母ではなく、イーストに置き換えて作ってみました



ミニバタール

クープがパカッと開いてマンモスうれぴい(古っ）

レーズン入りふたごパン



レーズンのパンが急に食べたくなったので

外がパリ・・中がフワッ・・・のいい子ができました






本によると、元種(自然酵母のエキスに強力粉を混ぜて発酵させたもの）を強力粉と水の半々

に分けて分量に追加して、必要量のイーストを追加して作ります。

（粉２００ｇに対してイースト２ｇ〜５ｇ見当。ホシノで作る場合は生種１５ｇ〜１９ｇ）

今回は間に合わなかったので、イーストで作りましたが、ただ今レーズン酵母をおこしている

最中です。

ついでに、初めてのチャレンジ・・・りんご酵母も同時進行中

言うこときかない娘たちと違って、酵母ちゃんはちゃんと頑張って育ってくれています。

酵母の入っている瓶を眺めてニヤニヤしていると、横でパパさんが、次女に向かって

おい・・・・◎◎(次女の名前）、母さんは酵母の方が可愛いらしいぞ〜

うん・・・そうだよって即答しておきましたわ。


次女に、『お母さん昨日、君の悪口書いちゃったわ』・・・・って報告したら、

『うん・・・知ってる。なんだよ〜ブーブー』ですって。私が居眠りしている間にチェックしたらしい

『遅刻でもしたら大変だし、時間がなくって自転車で危ないことになってないか心配なんだよ』

とフォローしたら、次女が・・・・・・

『大丈夫だよ、うち遅刻5回すると、担任から保護者に電話かかってくるからね』ですって。

そうなんだ・・・・・一応間に合っているのね。よかったわ。

でもね、朝の自転車危ないから、本当に気をつけてくださいね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・昔々、自転車事故にあって、肋骨6本も折ったことがある母より・・・・・・・・・・・・

シチューにあうパン

仲良くさせていただいているクリスタルさんがシチューにあうパンを焼かれていて・・・

グラハム粉入りのシンプルブレッド→

シュチューを入れて美味しそう・・・・

でも、今日はトマト味のシチューが食べたい感じなの私・・・・

ということで、夕方からパンを作ることにしました



でも、クリスタルさんのようにはいかなかった・・・・思いっきり切り込み入れちゃったし

雰囲気全然ちがーーうのよ　恐竜の卵ではありませんので、あしからず

寒い日にはシチューが似合います

コールスローと何故か大根のバターステーキを添えて

クリスタルさんの作られたパンの写真は見せなかったので、家族はこれでもほめてくれました

クリスタルさんありがとうございました

グラハム粉とかライ麦粉とか・・・そうゆうのにとっても魅力を感じてしまいます






雪も一瞬で融けちゃった・・・・・・北風が寒い一日でした。

平日はいつも、大学が一限からあるときは長女が7時ごろ、パパさんが7時25分ごろ、

そして次女が7時半に家を出ます。

次女の家を出る時間は、本当にぎりぎりな時間で、7時半を過ぎてもまだ支度をしていると、

もう母はイライラします。

『早くしなさい〜』　『遅れるよ〜』　『遅刻するってば〜』と何度も叫びます。ドスの聞いた声で。

朝はとても不機嫌なことが多い娘なので、そんなこと言われたら余計に嫌がられるのは

承知の上です。

でも、毎朝、叫ばずにはいられません。放任できないタイプ・・・・なんです。

長女は支度はいつも5分前には出来ているタイプ・・・・・次女はぎりぎりまで寝たくって後で

慌てるタイプ・・・・・

この叫びはあと何回するのでしょうねえ・・・・

私だって朝からこんなことで大きな声を出したくはないんですよ・・・・本当に。

明日もきっと叫ぶんだろうなあ・・・・・・　　最後の子育てが続きます・・

また同じケーキなんですけど・・

M代さんがめでたく私と同い年になったので、（この二ヶ月の差が大きいのよねえ）

デザートで私の気持ちを表してみました。



おいおいまた同じだなあ・・・・ってチーズケーキ→ここを見たらわかります

年末にも作ってた

おなじみのロールケーキはマロンクリーム入り



M代さんが作って持ってきてくれたクランベリー入りのマフィン

ご馳走様でした

M代さん、感激してくれて記念写真

おうちで自慢してくれたそうで、ありがとう

のりのりで、ローソクを立てて、ふ〜してもらって大笑い・・・・あ・・・ローソクの本数は

意味ありませんから・・・

マイブーム到来・・・チョコペンでメッセージを・・・・

お誕生日おめでとう・・

おばあさんになっても、仲良くしてね・・・






今日はこちらは朝から雪でした。午後は雨になってしまったので、積もらなかったけど、

明日は凍結に注意ですね。

豪雪地帯の方は、雪で大変な思いをされていると思います。

でも、私は雪を見るとちょっとうれしいなって思ってしまうタイプです。（ごめんなさい）

ワクワクして、雪景色を眺めながら、朝通勤しました。

これからしばらく一番寒い季節になりますね。

みなさんお体には気をつけて、脂肪蓄積にも気をつけて、寒波をやっつけましょう。


ささやかなプレゼントを作ってみました↓↓

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ランチ・・・・肉まんあんまん

今年初めてM代さんが遊びに来てくれて、ちょうど４日前が彼女のお誕生日がだったので、

我が家でちょっとだけお祝いをしました

肉まんあんまん・・・お正月作って美味しかったのでまた作ったポテトと生ハムのきゅうり巻き
・・・箸休め３品・・・トマトのスープ・・・ほうれん草とかきの豆乳グラタン



肉まんはよかったけど、あんまんは陥没したのはなじぇ？

失敗してもなお出す

かきが食べたくって、ほうれん草があったので作りました・・・かきグラタン

この冬はまだあまりかき食べてないなあ・・・

かき大好物なんです。広島出身のパパさんと結婚してよかったことの一つは広島のかき

を思いっきり食べることが出来たことでーーす。






最後の晩餐に何が食べたいときかれたら、カキフライと答えそう・・・・な私。

タルタルソースもいいけれど、レモン汁にソースというのも捨てがたい。

かきごはんも美味しいなあ・・・・

長女を身ごもった時に、つわりがすごくって、毎日船酔い状態で何も食べられない時に、

友人の結婚式に招待されて、その時の立食パーティーで出た生がきだけは、１０個以上

食べて、久々お腹一杯何かを食べたという気分になったことを今でも覚えています。

でも、よく考えると、生がき食べてもしお腹壊したりしたら・・・・・賢い妊婦は絶対に口にしちゃ

だめだったものですよねえ。

私の人生振り返るとこんなお馬鹿な出来事ばかりなり・・・・



M代さんのお誕生日を祝うというテーマにしちゃ、随分地味なランチです。

でも、デザートで頑張ってお祝いをさせていただきました。

それは、また次回に〜続く・・・・


最近気がつきました・・・・コメントいただいた拍手への返信ができるようになったこと・・・

お返事書いていますので、(すごく短いけど・・・）書いてくださった方はどうぞご覧ください

いつも、ありがとうございます。

パン教室 抹茶ブレッドとベーコンオニオンブレッド

今年最初のパン教室

抹茶ブレッド

スライスアーモンドが可愛い

ミニパウンド型・・・３００ｇで６個できました

これはニーダで捏ねました

ベーコンオニオンブレッド・・・・これはみんなで手捏ね

パン生地に混ぜ込んで作ります

フワフワしているのが分りますか？

抹茶の色が素敵

今日のサラダはカニとアボカドのサラダ

マヨとフレンチドレッシングを合わせてソースにしました

試食・・・端っこが美味しいよね〜








パンはその日の部屋の温度や湿度で、状態が変わります。捏ねあがりの温度によっても発酵

時間を細かく変えたりしています。

おうちで作る時はあまり追求せずに、作ったりしていますが、パン教室では先生が細かい所

まで、チェックを入れて作業を進めます。

ベーコンオニオンは両方を細かくカットしたものを、油を敷かないでフライパンで炒めます。

ベーコンから油と塩気が出るので、味付けは黒こしょうのみ。これは少しきつめにつけておくと

いいそうです。

それを生地と混ぜ込んでから、一次発酵しますが、作っておいたベーコンは冷めていると

生地と合わせた時に、生地の温度が下がるので、混ぜる時に冷めていた時は、１０秒でも

レンジにかけて、温度を上げてから混ぜます。もちろん、ベーコンから出た油はキッチンペーパー

でしっかり取っておきます。

なるほどなるほど・・・・すべての温度差が無いように作業をするんですね。了解です・・・

抹茶ブレッドの場合は、粉を入れてから、抹茶を合わせます。だまにならないように・・・

ミニパウンド型の大きさに合わせて生地を伸ばして、大納言の甘煮を散らしてくるっと巻いて

綴じ目を下にして型に入れて二次発酵します。

お豆は巻いた状態で出てくるので、くるっと一周していて、これまた可愛いです。

これ、型がとても可愛いので、プレゼントに最適。

型は一個３５０円ぐらいだそうで、ネットで取り寄せてもいいのですが、すでに道具街に見に行く

予定を立てている私。今年も無駄遣いが治りそうにありません。



ベーコンブレッドの生地は手捏ねだったのですが、とてもふんわり出来て、帰り際先生が

皆さん、今回の生地はとても上手に捏ねられました

と誉めてくださいました。みんな喜び〜

幾つになっても人に誉められるってうれしいですね。

今年もパン教室で楽しくいろいろなことを学べそうです。

宣誓、先生、今年も頑張ります〜





ドジな私・・・・・ありゃまぁ〜〜〜です↓↓

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いろいろ知らなかった事 わらび餅と豚なんこつの煮物

次女からのリクエスト・・・・わらび餅が食べたいとか、骨が付いたお肉食べたーーいとか。

使いかけのわらび餅の粉があったので、使って作ったわらび餅

煮てあったあんこを添えて、きな粉と黒蜜をかけていただきました

注意書きには固くなるのでお早めにお召し上がりくださいって書いてあったのに、大量に

作ったので、余ったものは冷蔵庫に。

そんな風に書いてあるけど、きっと大丈夫とか思ってしまって、お気楽な気持ちでいました。

そしたら、やっぱりなんとも言えない固さに変身していました。

うっそ〜シンジラレナイ・・・・って言いながら、固くなったわらび餅を家族に押し付けました。


骨付きお肉食べたいよ〜と言うので、お肉屋さんで見つけた豚なんこつ

これで、普通に豚の煮物を作ったら美味しいかな？って初めて買ってみました。

圧力鍋で茹でて柔らかくしてから、しょう油、みりん、砂糖、酒、しょうがのスライスで

煮てみました。一緒にこんにゃくも入れて

そしたらなんこつが変身していて、骨が柔らかくなっていて、ゼラチンのように変化・・・・

丸ごと食べることができました。

そう言えば、沖縄そばにのっている、ラフティーの豚の角煮ってこんな感じで、なんこつの部分が

ゼラチンのようになっていて丸ごと食べたっけ。

その時は、それがなんこつとは気がつかず、なんだろうと思いながら食べました。

無知〜無知〜世の中知らないことばかり






わらび餅・・・・私が作ったら絶対に固くなんてならないわよ〜って漠然と思ってました。

それって、うちの子に限ってとか、まさかそんなことになるはずはない・・・と同じレベル

ちゃんと注意書きはちゃんと読んで、生活にも謙虚な気持ちでいないといけませんね。



今日から・・・佐々木夫妻・・・吾郎ちゃんのドラマ始まりました。

優しい穏やかな吾郎ちゃんとはうってかわって、血管切れそうなくらいのテンションで

頑張ってます。小雪さんちょっと女優生命かけてますよね・・・・三丁目のイメージが・・・

私・・・・・毎週、居眠りしないで頑張って観ます。

でも、どんなに性格の違うキャラを演じても、やっぱり瞳は優しい吾郎ちゃんでした・・・・

ご飯入りロールキャベツ

寒い毎日ですね。やっぱりどうしても温かいものが恋しくなります。

冷蔵庫を覗いてみて、冷やご飯を発見・・・これをつなぎにしてご飯入りロールキャベツを

作ってみました。

我が家のロールキャベツは和風

ハートは次女がケチャップで書いてました

中にはご飯が入っているのがわかりますか？



作り方というのも・・・・当たり前すぎますが、一応書いてみますね

キャベツは茹でます
お好みのひき肉に、玉ねぎのみじん切り、チンした冷やご飯、たまご、塩コショウ
キャベツでくるんで、とじ目はスパゲッティで閉じます（楊枝のかわり・・このまま食べられる）
お鍋に並べて、熱湯とコンソメ(私はマギーブ◎◎ンが好き）を入れて火にかけます
酒、塩、しょう油を入れて煮ます
食べる時にケチャップをかけます

ご飯を入れるので、つなぎの役目のパン粉は入れません。腹持ちもいいです。

うちのロールキャベツはいつも和風なので、トマトソースで煮るロールキャベツは作ったことが

ありません。

娘達もロールキャベツはこうゆうものだと思っているようです。これは、うちの母がこの味だった

ので、私もこれしか作れません。

受け継がれる家庭の味っていうものでしょうか・・・・？

家庭を持った娘たちのうちに遊びに行ったら、ロールキャベツをリクエストしてみようと

密かに思っています。(そんな日が来るのかは不明ですがねえ）






今日からセンター試験ですね。来年の今頃は・・・考えると頭痛い・・・・・

受験生みなさんが、精一杯自分のチカラを発揮できて、自分の目標に向かって進む第一歩に

なってくれたらいいなあ・・・・

みんな、頑張れよ〜　　

たくさんご飯食べて、よく寝て、風邪引かないようにマスクして、焦らずに、落ち着いて、

頑張れよ〜

春は必ずやってくるからね〜　サクラガサキマスヨウニ　　

いちじくのパン、シンプルパン、そして初イングリッシュマフィン

小麦粉をたくさん購入・・・・せっせとパンを作ろう

いちじくのパン

ライ麦が入っています

やはり素朴なパンは見ていても和みます



これは基本に戻るシンプルパン

大量に作るので、もう満員

くっついてもいいんだ・・・・これまたO型の性格から・・・

上には上新粉をつけています

初めて作ってみたイングリッシュマフィン

コーンミールをつけて、ホットプレートで二次発酵

そのまま点火して焼きます

これも超満員なんですが、一回で焼き上げたいので、このままで・・・

ホットプレートって焼き目のつき方が場所によって違うので、焼きあがったものから引き上げ

やっぱり素朴で、何をつけても美味しいパンでした






寒波が居座って、かなり寒いです。

でも、空気が冷たいと、体もしゃきっとして、背筋が伸びます。

ダイエットの一環で、仕事場には歩いて行ってます。往復1時間・・・・

いつまで続くかなあ・・・

自転車でびゅっと風を切って走るのも寒いけど好きです。

早足で歩いて、冷たい大地を踏みしめて、仕事場に向かうのもそれなりに楽しいです。

霜柱をさくさく踏むのが大好きだったのですが、今はなかなかそうゆう機会にも恵まれず。

小学生の頃にランドセルを背負って、霜柱を踏んだり、凍った水溜りをわざと割ったり

しながら学校に行くのが楽しかったな。

ちなみに、教室のストーブは、石炭だった時期もありました。係りの人が石炭を取りに行ったり

しました・・・・あたしゃ幾つなのかしら・・・？（ちなみにこれ東京の話）


そうそう・・・・そうなんですよ。今、私たちの間での盛り上がる話↓↓

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小物入れ・・・・ウォークマンとDS入れ

長女が、ウォークマンやDSを入れる小物入れを作ってほしいというので、あまり布で作って

みました。

ウォークマンが入るサイズ



ちょっとごめんなさいよ。これから入るから



入ったらこんな風です



お次はDS入れ



こうやって入れて、長い通学中に、英検の勉強マリオブラザースをしているらしい


大事に使ってくれ〜。ウォークマンもDSもそして袋も・・・・

くれぐれも、車中で音漏れや音出しなどはしないように、マナーを守って使いなさいね






ミシンも定期的に使うと、糸の調子も良くなりますが、久しぶりに使うと何だか縫い目が

ぼこぼこになったり、調子がでなかったり。

まだ、子供が小さくて働けなくて、近所の人に教えてもらったボタン付けや裾まつりの内職代

をせっせと貯めて、買った水平釜のミシン。

結婚した時に持ってきたミシンは垂直釜で使いづらかったので、ほしかったのです。

内職ってすごい値段なんです。裾まつり一周30円、ボタン付け一個8円とかの世界。

子供が寝てから一生懸命やっても、時給３００円なんてこともざら。

今じゃ考えられませーーん。

テレビ見ながらやっていると、針が手にささったり、途中で眠くなって寝てしまったり。

一ヶ月頑張っても１万円もいかなくって・・・・・

それでも、自分のお金ということでやっぱりうれしかたです。もう１０年以上前の話。

そのお金を貯めて買ったミシンなので、とても愛着があります。

今は、直線縫いしかしないようなかわいそうな使い方をしていますが、ちょくちょく使って

あげたいなあ・・・・

夢は女の子の孫に洋服を作ってあげること・・・・でしゅ　　いや、男の子でも作るよ・・

和風ロールケーキ

市販のマロンクリームがたくさん余っていて、うーーん。

生クリームと一緒に混ぜて、ロールケーキに使用。

でも、マロンクリームの量が少なかったのか、あまりマロン色になはらず・・・

しぼりの口をいろいろ試しているのですが、まっすぐにすっとクリームをつけられない。

どうも、こうゆう作業は苦手です。なにしろO型だもので・・

あんことマロンクリームを芯にして巻いてみました

生地には抹茶を入れました。

和風のケーキだけど、やっぱりコーヒーをお供にしていただきました。

至福のひととき〜でもお正月からの体重増加をしっかり維持・・・もしくは気味

かなりまずいと思う・・・・今日この頃。






30分走って、消費されるカロリーは２５０カロリーなんだそうで、走った後で、ああ・・・おなか

すいたとご飯一杯食べると、差し引きゼロなんだそうです。

わかってはいるけど、こうゆう説明をいただくと、かなり納得。

だから、運動よりもやっぱり食事制限をきちんとしながら・・・運動もしないと体重は減らない

らしい・・・・・どよーーーん。

私の場合、手っ取り早く甘いものを止めれば済むんだろうな・・・って自分でも分っているので

すが・・・・

恋でもして食事が喉を通らなくなる・・・なんてありえないし。(吾郎ちゃん連ドラ始まります）

今、汗をかきづらい冬。寒いと脂肪が貯まるしね。貯金は全然貯まりませんが。

いちご大福

てっぺんが赤いいちご大福を発見→クリスタルさんのレシピへGO

ちょっとちょっと、可愛すぎ〜早速作ってみました

ほんのり赤いでしょ？

いちごをあんこで全部覆うのではなくって、少しとんがりを残しておくとこうなりました

断面図で確認してください

なるほどねえ、すごいアイディアです。

なかなか、頭がすっかり固くなっている私にはこうゆう創作は自分では出来ません。






何でも、好奇心のアンテナを張って、面白いことや役に立つことを探して、吸収する・・・・

年を取るたびに、そうゆう感性が薄れていくような・・・気がします。

いやいや（ここで激しく首を振る）、もう少し頑張って、みなさんとも会話が合うようにしたい〜

時間はたっぷりあるよりも、忙しい方がてきぱきと仕事がはかどりますよね。

時間の使い方をうまく、行動的に多方面に興味を持って生き生きと過ごしたい・・・

遅ればせながら、今年の目標にしましょ。

↑でもちょっと、ｵｰﾊﾞｰだから、簡潔に・・・やりたいことをやる・・・・にします。


でも、いつもやりたいこと好き勝手にやってるじゃないって、呆れた顔でパパさんから言われそうです

リメイク・・・・２ 黒豆のケーキたち 化学実験に遊ばれる女

黒豆って、いっぺんにたくさん煮てしまって、残ることありませんか？

一回に３００ｇは煮るので、食べきれない。

今回は3回ほどケーキに入れて焼いてみました。

一回目は、母に抹茶黒豆ケーキをもたせ、二回目はこちら

抹茶シフォンケーキ

黒豆片方に寄り過ぎ。

なんだか、画像が怖い〜気持ち悪いかも。半分だけに黒豆集中。

冷蔵庫に残っていた生クリームを消費したくて、クリーム塗りたくる。



カットしたら、豆がいないほうだった・・・・

ただの、抹茶シフォンケーキ


次も何やら怪しげなんです。

紫いもの粉末を入れて、黒豆さつまいものパウンドケーキ・・・・何故か緑

カットして、微妙〜

写真より実際の方が、緑色が濃く見えます。

紫色が出ません・・・・緑色のケーキなんていらないわ。

味はよかったのですが・・





紫いもの粉の説明をじっと見る・・・・ええ・・・・？この粉を入れるときは、レモン汁を一緒に

混ぜて使わないと、変色するって？

アントシアニン色素の影響で、卵白やBPのようなアルカリ性の食材を使用するときには、酸性

のレモン汁などを加えてくださいって・・・書いてありました。

ちゃんと読めよ〜私。人体には影響ないそうなので、気持ち悪いね〜と言いながら食べました


この後もう一度、普通にさつまいもの粉を入れたケーキ、レモン汁入れて作ったのですが、

また緑色に変色。(もうショックで画像なし）

量が足りなかったのか・・・・・？チョッと凹み気味。


今日は、成人式でしたね。二十歳を迎えた皆さんおめでとうございます。

来年はうちの長女も成人式です。

私の着物を着てもらう予定。来年の今頃は、疲れて寝込んでいるかもしれません。

親の役目も大変だ〜

この間、自分も成人式に出席したような気がするのに。あれから数十年・・・

時の経つのは、早いものですねえ。

リメイク 角煮まん

おせちをわざと残して、こんなのも作っていましたので・・・・・・遅ればせながらご報告

角煮まん



中味はこの角煮

わざと多めに作って置いたものを使って

中を開けると、ごろんと煮た角煮がこんにちは

この生地も門間みかさんのほんのりしあわ。おせうちパンより・・・

おせちの終わった3日の夜に作ってみました






普通の肉まんも美味しかったけど、この角煮まんもとても好評でした。

リメイクというところがうけたみたいで、また作れ〜だそうです。

ただ、この角煮をこの中華まんのために作るのはNGですね。

残り物で作るから意義があるような気がします。

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今日、遅ればせながら、続・三丁目の夕日を観てきました。

いやあ、涙・・・・新春最初のいい涙を流してきました。隣にいた中年のおじさんも泣いていました。

ハンカチいる？・・・・ううん、もってるから・・・・ずるずる・・・・拭き拭き・・・・

一度涙を流してしまったら、もうずっと涙が止まりませんでした。(ラストの方ね・・・）


私の記憶の昭和はもう少し先の昭和なんですけど、やっぱり画像からは、

素敵な夢を見ることのできた希望であふれている昭和が溢れていました。

物欲や、欲望を満たすことの出来ることだけが幸せじゃないんだ、もっと大切なことは

別にある・・ってことを教えてくれるこの三丁目シリーズ。

みんなが優しくてあったかくて・・・・ちょっとおせっかいで。

お金じゃ買えない大切なものは何はなんですか？

・・・・・・・・大切にしよう・・娘二人と、隣で泣いていた中年のおじさんを・・・・・・



個人的にはもたいまさこさんの演技が◎〜　　大好きです。