一年ありがとうございました

今年もいろいろありがとうございました

パパさんの熱もなんとか下がり、夕方には平熱になりました。

３０日、本当の誕生日に何もないのは淋しいので、急にもう一回ケーキを作ってみました

カルディで、マロンクリームを見つけたので、マロンケーキを



すこしはディズニーシーに行けなかった残念な気持ちが和らいだらいいけれど



おせちを作った後に、年末最後のお菓子作りました。オートミールクッキー

近所のお友達に持って行ったら、モチクリームをお返しにいただきました

わらしべ長者・・・・終わりよければすべてよし・・・・

来年もよろしくお願いします。

みなさまにとって素敵な新年になりますように・・・・

次女の誕生日 おめでとう だけど・・・・・

誰・・・・？こんなに忙しい年の瀬に生まれた人は・・・・

そう、なにかと我が家のお騒がせＧＩＲＬ　次女　　１２月３０日にめでたく花のセブンティーンに

なりました・・・人生の中で一番、華の時期かも

おめでとうおめでとう・・・・

一日早く、それもみんなの都合があって、２９日のランチに家族でお祝いをしました

いつも忙しい時で、特に今回はランチなので、軽めの食卓です



五目ちらし寿司

鶏モモ、ごぼう、ニンジン、高野豆腐、こんにゃく、油揚げ

monmonさんが作っていたポテトのリースが気になって仕方がなくって

マッシュポテトに生クリームと粉チーズと塩コショウで味付けです

トマトのクリームチーズのせ

本当はカッテージチーズをのせたかったけど無かったので

スライスオニオンものせて、フレンチドレッシングをかけました

これも、monmonさんのところから生ハム大根



鶏手羽餃子

手羽の骨を抜いて、餃子の具をのせて、グリルで焼きました

きつめに味をつけたほうが美味しいです。肉星人のリクエストは肉だったので、

これまた、骨付き料理登場・・・・豚スペアリブの柚子ジャム煮

マーマレードが無かったので、柚子ジャムで・・

チョッと心配でしたが、美味しかったです

いつもも海老とアボカドのマヨ和え




前日にケーキを作っておきました

我が家の定番　　　チーズケーキ

かな姐さんのレシピより

すごく簡単で、見栄えのするケーキです。最近の娘たちの誕生日には必ず作ります

ドーム型のチョコレートケーキ

周りについているのは市販のマカロン

マカロンが湿っていて、それはそれで美味しいのにはびっくり

自己満足から写真を撮る



横から見るとこうなります

下に敷いてあるのはオレオクッキーを砕いたもの

チョコケーキのクリームはハーシーのチョコ生クリーム



カットしたらぼろぼろになってしまったけど



ドームの中には、いちごとパイナップルとキゥイのカットしたものが

ぎっしり入っているはずだったのが、カットしたら崩れて・・ふえーーん

ずっと前だけど、yorinさんがお皿に字を書いていたのを思い出しました



ケーキが破壊寸前で悲しいけど、綺麗なケーキだったら、こうゆう演出も素敵かも

家族はすごいじゃんって言ってくれたけど






クリスマスとお正月に挟まれたとても気忙しい時期に生まれてきて、将来、ゆっくりと誕生日

を祝ってもらえなかったりするとかわいそう・・・

せめて親元にいる間だけでも、忙しくても毎年お祝いをしてあげようと生まれた時から思って

います・・・・



本当はお正月明けが予定日でしたが、年末に駆け込むように生まれてきた次女・・

午年どおり、じゃじゃ馬な娘で、来年受験生だと思うと今から頭が痛いです

ちゃっかりで甘えん坊の彼女も、学校では頼れる存在と先生から聞いて、これまたびっくり

そうなんだ・・・ちゃんと外ではやっているのね・・

これからも、我が家の問題児として、いいえ、我が家の永遠のアイドルとして、みんなを

和ませる存在でいてください


本当に、おめでとう・・・・


実は実は・・・・・・・↓↓

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まごころの宅配便

ブログをはじめて、パン教室に通うようになって、たくさんの人との出会いがあった一年でした

ブログだなんて、去年の今頃は思いもつかなかったことを急に始めて・・・・もうすぐ一年です

今、思うと大胆な行動だと思います。パン教室なんて空きが無いのに、どうしてもってお願い

して、一クラス余計に作ってもらったのですから・・・・

ブログだって、ＰＣの使い方も一からパパさんに教わって、まとめるのに何時間もかかったり

して・・・・

毎日たくさんの方に見に来ていただいて、コメントも寄せていただいて、本当にありがとうござ

いました。

一日一更新を目標に、達成度からすると７０％くらいでしょうか？

でも、こうやって細々と日々の暮らしを記録に残せていけたのも、見に来てくださる皆さんの

お陰だと思っています。

実際にお会いしたり、お手紙のやり取りをさせていただいたりと、楽しい時間を持たせていた

だく機会にも恵まれました


毎日の平凡な暮らしに、一日一更新の宿題が出来て（何しろここ何十年も宿題という課題は

ありませんでしたからね）、文通のような楽しさを感じる日々を送れたことに感謝します


この年末に、今年知り合ったかたから、いろいろと素敵なものをいただいたりしました

感謝をこめて、チョッとだけご紹介させていただきます


お掃除セット

手作りのバッグとほこりを取るマットなどなど　　手作りアロマまで　　ありがとうございました

無農薬のレモンと柚子とキゥイとみかん

レモンと柚子はジャムにしました　　すごく美味しくできました　　ありがとうございました

毛糸で編んだポーチ

毎日使っています　　今度作り方教えてください　ありがとうございました

アップルケーキ

すごく美味しかったです　いっぺんになくなりました　ありがとうございました

手作りのマットと小物入れ

ローチェスの上に飾っています　　ありがとうございました

手袋と靴下とコーヒーと手作りのパン

アーモンドクリームのはいったパン　美味しかったでーす　　ありがとうございました

靴下あったかすぎて、毎日はいてます・・・






娘たちが、お母さん、すごいね・・・サンタさんがたくさんいるみたいだねえ・・・・

この年になると、頂き物、プレゼントというものに縁がなくなるものです。

箱を開けるたびに、うわ〜どうしよう〜こんなものいただいちゃった〜

年甲斐も無く、無邪気に喜び、みなさんの優しいまごころにただただ感謝するばかりです

胸がいっぱいになりました。

ありがとうございました・・・・・


ブログに遊びに来てくださる方へ

おばちゃんの自己満足のブログにお付き合いくださってありがとうございました

何とか何とかやってこれました

写真もセンス無くパチパチとって、文章も誤字脱字、意味不明な文章などどうぞお許しを

来年も、自分の記録を残すという目的を持って、更新したいと思っています

お忙しい中遊びに来てくださったのも何かの縁です。

お時間がありましたら、来年ものぞきに来て下さいね

いつでもここでお待ちしております・・・・・


どうぞ、皆様よいお年をお迎えください・・・・




時間があれば、年末、更新する・・・予定です　　　　アホなことばかりしているので、ネタは

あるんでーーーす

およばれしちゃいました

何度か私のブログに登場してくれている友人のＭ代さん・・・・

センスがよくって、料理が上手で、いつもお手本にさせていただいています

彼女と会うと刺激を受けます。

彼女とは近所の公園で知り合って、はや１９年・・・・お互いに引越ししたり、環境が変わったり

していますが、二人で都合をつけて定期的に会っています。

久しぶりに彼女のおうちにお呼ばれしてきました・・・

彼女のセンスのよさとお料理のすばらしさをどうぞご覧くださいね

お昼前に伺って、まずおしゃべり・・・その時に出していただいたお茶うけ



クリスマス前だったので、クリスマスのらくがん・・・・もうすでにわ〜すごいねの世界



紅茶のレッスンに通っていた彼女が出してくれた紅茶

紅茶の中にりんごとオレンジが入っていて、下のガラスの中には固形燃料

温めているのです・・・・ほのかなフルーティーな香りを楽しむ紅茶

この箸置きがほしくって、探しているのですが、３つのせられる箸置きってないんですよね

通販で買ったらしいですが・・

パンにつけるバターとジャムとたらこのパン粉まぶしが入っている→たらこは先日真似っこ

この器はナチュラルキッチンで一個１００円だって

センスのいい人が持っていると高価なものに見えます

スコーンとパン　　　スコーンは手作りですって



ワンプイレートランチ

特に左上の揚げたイカとセロリの和え物がとても美味しかった

揚げたイカとスライスしたセロリをポン酢で合えたものだそうです・・・メモメモ

このために作ってくれたランチョンマット

日差しが差し込んで素敵なランチでしょ？

スープも添えていただきます

美味しかったです・・・ウルウル

デザートその一



あんこの入ったパウンドケーキ



楽しい時間はあっという間に過ぎていきます



黒ごまのプリン

器がまた素敵・・すごい小さい器なんですよ

お土産いただきました

ちょうど私が編み物をはじめていたときに、彼女もアクリルたわしを

作っていました。やっぱり、何か通じていると二人で笑いました。

アクリルたわし・・・・今、密かに、私も作り始めました。

紅茶ＬＯＶＥの彼女は紅茶の入った靴下をくれました。

細かな心遣いの出来る人です





最近はうちに来てもらっておしゃべりをする機会が多かったので、久しぶりに彼女のランチを

いただいて、とても刺激を受けました

昔は娘達も彼女のご飯をいただく機会がたくさんあって、おばちゃんってセンスいいからすごい

よね〜と子供ながらに素敵な空気を感じていたようです

身近にお手本になる人がいてくれて、とてもうれしいです

Ｍ代さん、来年もヨロシクね・・・・（時々ブログみてくれているようなので・・・私信です）

師走の元町 家族でお出掛け

１２月の半ば・・クリスマスの真最中の元町。先月夫婦で昔４人で行った場所を散策・・・

とっても懐かしかったので、ちょうど家族４人がオフの週末に同じ道をたどって見ました

元町はすっかりクリスマスモード・・・娘二人が楽しくおしゃべりしながらウインドショッピング



いいなあ・・・これほしいの図



ツリーの前で・・・パパさんだけチョッと遠慮気味



３人姉妹？



外人墓地に出る坂道



ウチキパンで買ったパンを持って登ります



一年中クリスマスを売っているお店の看板ワンちゃんと次女

会いたかったらしい・・・・もう１００％笑顔

犬が飼いたい・・飼いたい・・・買ってくれ〜

娘と写るとうれしいのかおどけるパパさん

なんだか、哀れっぽい

イチョウ並木に間に合った？

私１６２あるんですけど、でかい娘達

中華街で一個９０円の肉まんをかじる乙女たち

食い気＞色気

みなとみらいまで歩きましょう



赤レンガの前にある特設野外リンク　

去年、オロ○ミンＣのＣＭで高橋選手がクルクル回っていた場所・・・・です

みなさん、覚えていらっしゃいますか？

観光用の馬車



ランドマークタワーの中にあるガラスのツリーの前で夫婦２ショット

娘たちと写したほうがうれしそうだったわよ

景色のいいイタリアンのお店に入って・・・食事をしました



さあ、食べるぞ
























あれ・・・フライングでワイン飲んでいる女子発見（右）

すいません・・・・まあ、クリスマスのお祝いってことで

乾杯〜



食べ終わったらすっかり暗くなっていました



ケーキは買って帰りました

いっぱい食べたのに、こんな甘いものまで食べちゃって　　どうしましょう？






なかなかタイミングが合わない家族での団らん・・・・

貴重な時間だから、大切に使いたいなって思うようになりました。

年末も、いろいろと予定があわなくって。

さてさて、年末年始はどんな日々になりますことやら。

お正月は喪中なので、お飾りは止めて、でも普通におせちは作ってみようかな？って思って

います。

みなさん、大掃除に、お料理作りにお忙しいことと思いますが、お身体に気をつけて

残り少ない年末をお過ごしくださいね。

時間差クリスマス・・・・ひとりひとりのために

やっぱり、２４・２５日は家族がばらばらの予定で、帰りはマチマチになってしまいました

そう言えば・・・・・・・・クリスマス祭りで使うはずだった、星型のニンジンのグラッセを

出すのを忘れてしまって・・・・ah〜これ使わなくっては・・・・

時間差で食事をするのって、用意する方は大変です。だから、２４日には

私が面倒にならないように、でも、ちっぴりクリスマスのような雰囲気でこんな風にしてみました

星型で作ったつもりのハンバーグ

出し忘れた星のニンジンとジャガイモとたらこのマッシュ

大好評だったので、一人フォンデュ

チョコソースは作っておいて、それぞれ食べる時に軽くチンして出しました

上手に焦げないで焼けるようになった白パンと、具たくさんの春雨スープを添えて

メリークリスマス風だっちゅうの





クリスマスツリーの明かりが点滅していても、やっぱり一人ぼっちのイブはつまらなかったです

無くなって初めてわかる家族団らんの有り難さ・・・・

来年はどうだろう・・・？次女が受験生・・・・ああ・・・・考えたくない。きっと修羅場のクリスマス

になっているに違いない・・・・恐ろしや恐ろしや・・・・

もう一つのクリスマス祭り ☆熟女パラダイス☆

MERRY CHRISTMAS

みなさんのお宅には今朝サンタさんがきましたか？　どんなクリスマスをお過ごしでしょうか？

私は今日も一人寂しい・・・・ＬＯＮＬＹ　ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ　でした・・・・・

そうそう、もう一つのクリスマスがあったのを思い出しました

そこで、私が作ったパンをまずご紹介

オーブンを替えたら、焦げない白パンが焼けるようになりましたの・・・

なんだ、私の腕が悪いんじゃなかったのね

白くって、うれしくって、とても満足っす

昔は白パンの研究などをしたときもありました→ここをクリック

これもちょっとマイブームのフォカッチャ

塩味がいいね・・・オリーブは種抜き缶詰です

パン教室で習ったパネトーネ



一回に３つ焼けます

こうやると、雪うさぎみたいね







さてさて、熟女パラダイスのはじまりはじまり・・・・・↓↓↓

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クリスマス祭り その３ ブログおさぼりの訳

みなさん、今晩は。何だかお久しぶりです・・

クリスマスイブです・・・・・イブなのに・・・・・今、私は一人ぼっち。

パパさんは休日出勤で、長女はケーキ屋さんのバイトで、次女は冬期講習で、不在

一人のんびりのイブを過ごしています。

昨日も、次女が冬期講習で家族全員は揃わなかったのですが、クリスマス祭りの３回目を

しつこくしてみました。

後から食べる次女のために、ワンプレートディナーのイメージで・・・・

もう、クリスマス祭り飽きちゃった？って・・・すいません。ちょっとだけ我慢してお付き合いください



買ってきたフランスパンをトーストして・・

トッピングにはりんごのりんごの甘煮レーズン入り、柚子クリームチーズ、バター、

たらこにパン粉を混ぜたもの

たらこは先日友人宅でいただいて、美味しかったので作り方を聞いて再現。

たらこにパン粉を混ぜただけで、オードブルのトッピングに変身


YOMEさんの本からケンタのフライドチキン　　ちょっと揚げすぎ・・・味に変わりはありませんでした

アスパラの生ハム巻き、サーモンにレモンスライス、アスパラと海老のマヨのせ、

カリフラワーのピクルス

本当に、ケンタの味がする、絶対これお勧めです。焦げててもね・・・・へへ


ピラフの海老クリームカレー風味

圧力鍋でピラフを炊きました。グリンピースと赤のパプリカでクリスマスをイメージ（のつもり）

バターを入れて、玉ねぎを炒め、小麦粉をふりかけてさらに炒め、カレー粉を入れる。

さらにブイヨンと水を入れて煮込み、牛乳も入れて、最後に海老を入れてさっと煮ました

先にお皿にクリームカレーを入れて、星型にかたどったピラフを乗せて、混ぜて食べました。

これ適当に作りましたが、評判がよかったです・・・


カロリー気にして、スープは和風

春雨とわかめのスープ


長女とぱぱさんと３人でワインを飲みながら、かなり出来上がってしまって、食事をした後は

長い時間記憶がない・・・・私。

悲しいことに、最近は飲むと、チョッとでも飲むと眠くなります。

さらに悲しいことに、パパさんも眠くなるので、後片付けの頼りはお酒フライングデビューした

長女です・・・・



さてさて、はっと気がつくと、次女が帰ってくる時刻・・・・１０時過ぎ。

パパさんあわてて、コーヒーを入れ始めました。みんなで、ケーキをいただきながら、次女は

遅い夕食を取りました。

ケーキは、かえるのりんりんさんのスポンジのおうちのケーキに一目ぼれ

ブログを見た瞬間これ作ろうと決心

小枝は屋根、ブルボンプチを窓にみたてました。苺のサンタさんを添えて



粉砂糖は、雪のイメージ



カットしてみるとこんな感じ


パパさん、娘達におおうけでした・・・・りんりんさんどうもありがとうございました





私が勝手に盛り上がって開催していたクリスマス祭りも、昨日で終わりです。

面白いことをして、家族も喜んでくれて、３回もクリスマス会ができて幸せです。

本当に、見てくださった方、ありがとうございました。

来年もブログを続けていたら、またこんなことしているに違いない・・・・・と思います


週末、ちょっぴりブログを怠けておりました。それには理由がありました。

仕事が忙しかったような・・・・いいえ、年末だから大掃除を頑張っていたような・・・

違うんです。大掃除全然やっていません。実はこんなことしていました。

ブログを書く時間を惜しんで、娘たちに隠れて、何十年ぶりかで棒針やらかぎ針を持って、

これ作ってました↓↓↓

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クリスマス祭り 第二弾

日曜日は家族が揃ったので、クリスマス第二弾をしました

かなり疲れました・・・何故かって、こんなものを作ったから、時間押しちゃって、夕飯作りはやる気が薄れる

お菓子の家やら



本当はシフォンケーキをデコしようと思ったけれど、定番のブッシュドノエルにしました



サーモンと海老のおすし・・・ピーラーできゅうりをスライスしたものを巻いています



ひき肉と豆のトマト煮込み

クラッカーにのせていただいたり、そのまま食べたり


ピーマンの肉詰め・・いつもとは反対にへたの部分でカットしたピーマンに肉を詰めて、

それから二つにカットして焼いた後に煮込みました

カットが違っただけでちょっと雰囲気が違いました

かにクリームコロッケを春巻きで包んであげたもの

クリームはいつもゆるくなるので、ゆで卵をカットしたものを入れます。今回はそれにあまった

ご飯を入れて中身を作りました。だから、かにクリームドリアの包み揚げです

パン粉つけるのは面倒だったので、こんな風にしてみました

　
ジャガイモとゆで卵のバジルソース和え

色が鮮やかにならなくって残念

鮭とキャベツのクリームスープ味噌風味

味に変化がほしくて、最後に味噌で味付けました

冷蔵庫の掃除のような食材選びでしたが、それはそれでいいかな？

家族で食べるから、残り物にも福来る





土曜日は家族で元町あたりを散歩に出掛けることができました。そして日曜日はみんなで食事

この後は家族で一緒にクリスマスのお祝いをすることが難しそう・・・・・

次女の予備校が夜の予定だったり、長女のバイトがあったり、パパさんは相変わらず仕事で

多忙・・・・でも、今週の週末からのクリスマスはそれなりにしたいなって・・・

どうするか思案中です・・・


お菓子の家はしばらく眺めることになり、今日木曜日にめでたく破壊しておりました

ちょっぴりしけっていた・・・残念

次女が毎日いつ食べるのいつ食べるの？ってソワソワしていて、やっと食べられてうれしそう

でした・・・・・・もうすぐ１７なのにねえ・・・

ブッシュ ド ノエル

誰もいない日曜日の昼下がり、とある中年女は、お菓子の家とクリスマスツリークッキーを

作り、組み立てていた。

自分の不器用さにため息をつき、時間だけがただ過ぎていく・・・・

朝、家族には『今日はクリスマス会でお昼はおにぎりだけにしておいたから、おなか

すかしておいてね』などと、自分の首を絞めるような言葉を投げかけ、夕食作りも早く

取りかかりたかった・・・

でも、その前に、お菓子の家を作ったら、クリスマスケーキを作らなければいけなかった

ああ・・・・・・・時間ないじゃん。自分のお昼も満足に食べられず、あせって作ったケーキ

その名は　　ブッシュ　ド　ノエル

目に入ったバナナを芯にして思いつきで作ったケーキだった





生クリームについていた丸型のクリーム絞りを使って・・・粉砂糖をふりかけたら出来上がり

思いつきで作った割には、チョコのプレートやら飾りがいい味を出しているような気がしてきた



食事の後お腹いっぱいなのに、一人ひとりにどこの部分が食べたいの?何センチくらい？と

聞きながらカットした

今気付いた・・・案の定、ロールに切れ目が入っていた・・・巻きにくい割れやすい生地でした






大分時間が押していて、ケーキを作り上げて冷蔵庫に冷やしたらもう２時過ぎでした。

お菓子の家とツリーもみんなに気付かれない和室に移動させ、何事も無かったように、

夕食作りをしていました。

午前練習の部活から帰宅した次女が・・・・遅い昼食のおにぎりを食べるために、冷蔵庫に

ある麦茶を出そうとした瞬間・・・・あ・・・・・・・

お母さん、見ちゃった、見ちゃった・・・・・・うわ〜えへへへ　　　だって。

ああ・・・・・・見られちゃった　　　　　

家を建てる・・・・・お菓子の家とクリスマスツリー

１２月に入り・・・・

次女　　『ねえねえお母さん、クリスマスにお菓子の家を作ってよ』

母　　　『うん・・・・いいよ』

これが悲劇の始まりでした。安請け合いをして、その後そりゃ大変だったんだから

日曜日の昼下がり、私だけおうちにいて、せっせせっせとお菓子の家を建てました

粉砂糖の使用する量が半端じゃなかった・・・カロリー怖い

小さいおうちにしてみたが、それでもアイシングで付けるのは大変で何度倒壊したのだろう

柱ないからね・・・

屋根はいろいろ構想がありましたが、もう手はベトベト・・・それどころじゃない・・・



サンタさんたちはグミで出来ています

真冬なのにたけのこって・・・突っ込まないでね。　　　マシュマロも雪のつもりです

ツリーの型を買っておいたので、作製

こちらの方がもちろん作りやすかった

クッキー焼き始めて３時間ぐらいかかった？もう出来上がってうれしくって

クリスマスコーナーに飾ってみる

後ろにいるサンタさんたちは新婚旅行の時にドイツから連れて帰ってきた



昼間一人で満足して写真を撮りまくる母

すでにジコマンゾクの世界に入る

あら、可愛いわ

何だか上手に見えてきた・・・自分で自分をほめる日曜の昼下がり

娘たちとパパさんはなんて言うかな？楽しみだわ・・・・

るるるーーーん






クッキー生地はキャラメルソースを混ぜた生地です。その方が硬くなっていいかな？って

マーブルチョコやキスチョコ、きのこの山とたけのこの里、カラーチョコなどを手当たり次第使用

下の雪はマシュマロです

統一性のない屋根は粉砂糖をふりかけてごまかす・・・・

この家はドアも窓もありません。そんなもの作っている余裕はございませんでした・・はい



昨日日曜日はクリスマス第二弾でした・・・・どんな夕食だったかはまた明日


そのまま食べるのかな？って思ったら、もったいないからってしばらくとっておくことになり、

今はラップに包まれてクリスマスコーナーに置いてあります・・・うふふふ

マーボー豆腐 銀座のドーナツ

マーボー豆腐もＹＯＭＥさんのレシピを参考にして、海老を入れて白っぽいマーボにしてみました。

目先が変わって美味しかったです

海老が入っているだけでなんだか豪華になります

海老＝豪華・・・の図

素は使いません。

いつもは味噌やしょう油、オイスターソースなんかも使って、適当に味つけてほらマーボーだよ

と言って食卓に出します。

マーボーってそれだけではお腹いっぱいにならないおかずだから、チョッと困るかな？

でも今回のせた食事のほかのおかずがそんなにお腹にたまるもの作ってませんね。

パパさんには量でごまかしていますが・・・・（海老が５つ入っていたり・・・・とかね）



あ・・・そうそう、最近銀座に行った友人が並んで、揚げてないドーナツを買ってきてくれました


これすんごく美味しかった

昔懐かしい味がしました

クリスピーじゃなくって、流行っている銀座のドーナツでした

ごちそうさまでした・・・・・





銀座のドーナツ屋さんは何時間も並んでいるそうです・・・

並んでいるとついつい並びたくなりますよね。普段はすごーーーくのんびりで、穏やかな性格

のパパさんですが、何故か食事などの並ぶ・・・に関してはどうしてもいやみたいで、

チョッとでも並んでいると違うお店に行こうとします。

男の人ってそんなものなのかな？私は並んでも美味しいものをゲットしたいタイプです。

クリスマスに向けてのパン教室 12月 柚子ジャムの作り方

12月のパン教室はクリスマスモード・・・全体のアップは前回アップしましたが、

パンで作ったクリスマスリースとパネトーネでした

お教室で見た先生作のおうち・・・・あとで食べるからラップに包んである

そんなに日持ちするのでしょうか？

先生が作られたクリスマスリース

バラの花はシュガーアートを習った時の技

小さくカットしたパン生地を楕円に伸ばしてその一つを中心にして外側に花びらのようにつける

とバラの花があっという間にできました

生徒Ｋさんの作品



生徒Ｍさんの作品・・・周りにはパンが付いています



先生のバラを真似してみた生徒tomorin。さんの作品

リースは普通にイーストも入れてパン生地を作り焼きました

焦げ目をつけるまで焼いてから150度でゆっくり乾燥するようにして焼くとカチカチになります

保管状態がよければ何年でも持つそうです

先生が用意してくださったドライトマトのパンにサーモンとクリームチーズをのせて



先生作のシュトーレン

この季節に６本焼いて、生徒に振舞ってくださいました

クリスマスモード



そしてパネトーネ

バターたっぷり・・パンとお菓子の中間のようなパン

すごく美味しかったです

ラム酒漬けレーズンとオレンジピールとチェリー入り



我が家に持ち帰ったリース・・３日ほど乾燥させてから、リボンをかけて・・

教室内でみんなで比べたらチョッと出来栄えが悪くって

でも、おうちに一つあると、上手に見える・・・ああ・・よかったわ

娘達はこれ食べられるの？って・・・食べることしか考えてない二人・・・






リースはリボンを換えてずっと飾りたいです・・・・

昔は毎年お手製のクリスマスグッズは一つずつ増えていきましたが、最近はさっぱり・・

今年はこのリースが仲間入りでうれしいです。何かあったら非常食・・・？なわけないわね



柚子ジャム作りました・・・・↓↓

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プロの技

夜遅くなって更新したので、今日はちょっとだけ

今月のパン教室はクリスマス祭り・・・・

パン教室の先生はお菓子の先生でもあり、うかがったところシュガーアートも習っていたらしい

やっぱり出来る人は違う･･･と思います

そしたらクッキーのお家を発見

全部手作りなんですって・・・クッキーは後で食べるからラップに包まれています

今回のお教室での作品などを、クリスマス風にして並べる



同じような写真であり、同じじゃなかった・・・

今回作ったパネトーネが焼きあがる直前に

先生のおうちのワンちゃんが視界に入ってきたので思わずパチリ・・・・





いつもご訪問ありがとうございます。ちょっと忙しい日々が続いていて、コメントにお返事が

遅れてしまっていてごめんなさい・・・・

週末ゆっくりお返事させていただきます。

柚子ジャムの作り方についてのお問い合わせもいただきました。これも後日アップさせて

いただきます。どうぞよろしくお願いします。


今日は雨交じりの寒い一日でした。風邪引かないように気をつけてくださいね

クリスマス祭り その１

娘たちが大きくなっていくと、もしかしたらクリスマスも一緒に出来なくなる・・・去年あたりから

思うようになりました。

去年は、22日から24日まで3日間・・・・クリスマス祭り・・・を開催しました

そして、予感的中・・・・・今年はケーキ屋でバイト中の長女が無理矢理クリスマスの頃にバイト

のシフトを入れられ、次女は予備校の冬季講習になりそうな・・・・そして、パパさん仕事忙しい

ために、最近影が薄い状態・・・

それならば、12月に入って、みんなが集まれる週末の夕飯はクリスマス祭りと題して、

何回かに分けてクリスマスっぽい食事で遊んじゃおうってことになりました・・・

（母が勝手に企画運営しているだけですが・・・）

その第一弾が週末にありました・・・凝った料理なし・・・・家にあったものでお金かけずに

クリスマス祭り開催です

今宵の食卓



こんな感じ・・・



本で見たチキンライスのツリー型がどうしても作りたかった

ニンジンのグラッセ・チキンの名古屋風・タラモサラダは星型の器で

勝手に乗せてねカナッペ

全粒粉のビスケットにスモークサーモンとクリームチーズを乗せて

前日のカレーをリメイク　　　きのことソーセージのカレーシチュー

鍋についているカレーに水を足してきのことソーセージとコンソメをプラス

ベシャメルソースを作って、カレースープでのばしただけ

紅玉りんごの甘煮が入ったホワイトチョコのブラウニーを違う大きさの円にカットして重ねただけ

のなんちゃってツリーケーキ

粉糖は雪のつもり

ケーキには必ずローソクをさしてフーフーする

おめでとうって何が・・・？

メインはこれこれ・・・チョコレートフォンデュ

パイン・マシュマロ・バナナ・奮発していちご

チョコソースにつけて召し上がれ



うまうまうまーーーい

チョコソース・・・チョコ３００ｇ　　牛乳３/４カップ　　生クリーム大さじ２　　ラム酒少々





先日食べ放題に行って、チョコタワーでチョコフォンディユを食べたのですが、いちごはなかったし

絶対にこの我が家のチョコまみれのほうが美味しかったです。これ絶対にまたやろう・・

みんなの目がきらーーん。結構真剣にチョコつけて食べてました

キゥイやカットしたパン、りんごとかでも美味しそう・・・あ・・・マシュマロ特にお勧めです



苦労して作ったツリーの型↓↓

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シュトーレン作り

去年の暮れに、おうちで作ったシュトーレンをカットして職場に持っていきました。

同期のスタッフのＫさんがすごく気に入ってくれて、習いたい・・・・とオファーを受け、

一年後に我が家でシュトーレン作りをしました。教えられるかと思うと自信がなく、引き受ける

のに一年かかりましたわ・・・

先月予行練習を行い、ナンチャッテ先生は密かに特訓をし、それをオフ会で配り（笑）

準備万端でＫさんをお迎えする・・・写真もばっちりとってブログにのせる・・・はずが。

かろうじて撮った写真は以下の4枚のみ

中種を発酵させているところ



全体を最終発酵させているところ



焼きたてシュトーレンに溶かしバターとグラニュー糖をたっぷり

冷めたら粉糖をまぶす

ラップで包んでリボンでおめかし・・・

これで熟成させる

Ｋさん大感激でご帰宅・・・・一週間たってから食べてみてねって言ったのに、

帰ってから大学生の息子さんたちと早速食べちゃったんですって・・・・・←人の話聞いてる？

味は大丈夫だったみたいです。私はちょっと待ってからいただきますわ〜





ちゃんと計量したものをテーブルに並べて、レシピも頭の中にたたきこんで、生徒さんをお迎え

したつもりでしたが、なかなかうまくいかず・・・・

手捏ねの最中には嫌な汗まで出ました。ああ・・・・・出来上がった時は本当にホッとしました

人に物を教えるって大変・・・柄じゃないなってつくづく思いました。

一人だったらもっと上手に出来るのになあ・・・（遠吠え中わおーん）

柚子とクリームチーズのパウンドケーキ

冬の代表する柑橘類に柚子があります。毎年柚子をたくさんいただくのですが、私がジャムを

作りたいといったら、本当に大量に分けてくださったので、柚子ジャムを思いっきり作りました

１ｋｇぐらいできました・・・えへへ・・・鼻息荒いぞ・・・指に怪我していてしみて大変だった

本当にいい香り・・・

クリスタルさんがクリームチーズとクランベリーのパウンドケーキを焼かれていて一目ぼれ・・

クランベリーを自家製柚子ジャムに置き換えて作ってみました



アイシングがケーキを引き立ててくれました



クリームチーズは入っていて、しっとりしたパウンドケーキ

買ったみたいに美味しい・・

こんな美味しいレシピをクリスタルさん教えてくださってありがとう






温かいときも、冷めたときも同じように美味しかったです。しっとりした感じは変わらず・・・

このレシピはノートにしっかりと取って、大切にしたいレシピとなりました

この柚子ジャム全部このパウンドケーキに使ってもいいくらい・・・



今日も5時20分に起きてお弁当作りをしていました。6時ごろに外を見たらあれ〜？とっても暗い・・

暗くって暗くって・・・悲しくなりました。そうか、もうすぐ冬至ですものね。今一番昼間が短い

頃なんですね。柚子のお風呂にも入る季節ですね・・・

結婚して広島に行った時に、東京より日の出が遅かった・・・・感覚的にあれ・・・？って思える

程違っていました。同じ日本なのに、日の出日の入りが違うんだってびっくりした記憶があります

日本もちょっぴり広いのね・・・みなさんのお住まいの所はいかがですか？